La hallaca: sabor e historia venezolana
La ha llaca, plato navideño por excelencia, icono de la gastronomía venezolana junto con la arepa y el pabellón entre otros. Este plato tradicional venezolano fusiona culturas, sabores e historia, y lo que hoy es sinónimo de unión familiar y celebración, tuvo su origen en el hambre y el sufrimiento de los indígenas durante la época colonial. A continuación un breve repaso de este plato y finalmente la historia del mismo, presentada por la sabia pluma del escritor venezolano Francisco Herrera Luque.
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